Espaguetis "Aglio e Olio"

Tiempo de preparación: 35 min

Ingredientes (4 personas):

500g de espaguetis

130 ml de aceite de oliva Virgen extra

8 dientes ajos

4 ramitas de perejil fresco

1 ó 2 Guidillas

Sal

1. Llevar a ebullición abundante agua con sal y cocer la pasta hasta que esté al dente (el tiempo indicado por el fabricante).

2. Pelar los ajos, cortarlos en láminas finas y freírlos a fuego medio en una sartén con el aceite y la guindilla hasta que empiecen a dorarse. Agregar el perejil y salar.

3. Escurrir la pasta, introducirla de nuevo en la cazuela y regar con el aceite de ajo. Mezclar bien, rectificar de sazón y servir .