Espaguetis "Aglio e Olio"
Actualizado: 19 mar 2018
Tiempo de preparación: 35 min
Ingredientes (4 personas):
500g de espaguetis
130 ml de aceite de oliva Virgen extra
8 dientes ajos
4 ramitas de perejil fresco
1 ó 2 Guidillas
Sal
1. Llevar a ebullición abundante agua con sal y cocer la pasta hasta que esté al dente (el tiempo indicado por el fabricante).
2. Pelar los ajos, cortarlos en láminas finas y freírlos a fuego medio en una sartén con el aceite y la guindilla hasta que empiecen a dorarse. Agregar el perejil y salar.
3. Escurrir la pasta, introducirla de nuevo en la cazuela y regar con el aceite de ajo. Mezclar bien, rectificar de sazón y servir .